“全国猪价已经进入下降周期。”近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇对记者表示。
据农业农村部监测，截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为39.18元，比昨天下降0.6%。
朱增勇表示，全国生猪价格已经连续12周下跌。全国商品猪供给实现恢复性增长，是猪肉价格下跌的主要原因。今年前9个月，规模以上生猪屠宰企业屠宰量为11138.38万头，虽然同比仍然减少了28.3%，但环比连续2个月增长，9月份环比增长9.0%，标志着生猪供给底部回升拐点已出现。
同时，前9个月肉类进口总量741万吨，同比增长72.1%。其中，猪肉及杂碎进口432万吨，同比增长93.5%；猪肉进口329万吨，同比增长132.2%。预计今年全年猪肉进口将会达到400万吨以上。
对于今年四季度生猪市场供给形势，朱增勇认为，四季度全国生猪出栏量和猪肉产量预计将同比增长27%，预计2020年底生猪存栏将会增长到3.93亿头左右。
“包括猪肉在内的肉类供给形势持续好转，四季度肉类供给保障能力继续提升，肉价总体将会回落。”朱增勇说。
农业农村部方面表示，前三季度我国新建投产1.25万个规模养猪场，复养了1.34万个空栏的规模养猪场。到9月底，全国生猪存栏达到3.7亿头，恢复到2017年末的84%；能繁母猪存栏达到3822万头，恢复到2017年末的86%。随着各地产能的不断释放，生猪供应量将不断提升。
生猪存栏量和能繁母猪存栏量连续增长，意味着生猪产能已经触底反弹，猪价已经进入下行周期。朱增勇预计，全国生猪价格将继续震荡下跌到12月份。进入制作腊肉季节之后，猪肉消费需求将阶段性增加，带动猪价季节性反弹，但反弹空间有限。2021年，猪价将呈现前高后低走势，高点将会出现在春节前，下半年将会逐渐接近常年价格水平。
今年以来，由于饲料等成本价格上涨，自繁自养成本已经从13.5元/公斤左右上涨到15元/公斤左右，外购养殖生猪出栏成本从18元/公斤左右涨至27元/公斤左右，朱增勇提醒外购仔猪养殖户注意市场风险。
在非洲猪瘟防控方面，近日农业农村部网站发布《加强冬季生猪饲养管理的关键技术措施》：随着季节更迭，天气逐渐转冷，部分区域气温下降10℃以上。为降低天气变化对生猪生产造成的影响，受农业农村部畜牧兽医局委托，国家生猪产业技术体系专家组提出如下五项技术措施：
1、做好非洲猪瘟等关键疾病的防控，非洲猪瘟病毒喜冷怕热、喜潮怕干，气温骤然下降为非洲猪瘟病毒的传播创造了有利条件。为做好非洲猪瘟等疫病的防控，猪场应完善生物安全体系，自觉封场，减少对外交流，有效阻止疫情传入和扩散。
2、做好猪舍防寒保暖，保温与通风是气温骤变季节猪场管理的关键。温度是影响生猪生长的重要环境因子。
3、严格执行科学的消毒程序，非洲猪瘟、伪狂犬等病毒均具有很强的抵抗外界环境的能力，其对不同消毒剂的抗性也不同，尤其是气温骤变降低时，消毒效果大打折扣。
4、适当调整日粮配方，做好日常饲养管理。
5、做好种猪培育，实施自繁自育，自繁自养有利于防止带入外来疫源，如果确实需要引种，应事先做好相关疫病检测工作，防止购入病猪和隐性感染猪。种猪到场后，隔离饲养40-60天，按既定程序进行免疫接种，确定无疫病后，方可混群饲养。
来源 | 经济日报、农业农村部
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